Truskawka to witaminowa i mineralna bomba oraz pomocnik w odchudzaniu. Jedząc truskawki skutecznie wspieramy odporność naszego organizmu.Porcja 8 truskawek zawiera więcej witaminy C niż owoc pomarańczy. Oprócz tego truskawki są źródłem kwasu foliowego, potasu, błonnika, związków fenolowych oraz przeciwutleniacze.

NOWOTWORY I CHOROBY SERCA
W ich skład wchodzą przede wszystkim związki zapobiegające nowotworom i chorobom serca (flawonoidy, antocyjany, kwercetyna, kwas elagowy, katechina).

CUKRZYCA
Obecne w nich związki fitochemiczne zmniejszają poziom glukozy we krwi po posiłku bogatym w skrobię, dzięki czemu kontrolują cukrzycę typu II.

Tryskawki- dobre rady

Truskawki średniej wielkości są zazwyczaj smaczniejsze niż te duże okazy.
Owoce powinny być twarde i suche. Powinny mieć szypułki oraz czerwony kolor i charakterystyczny zapach.
Przechowywane w lodówce mogą zachować świeżość maksymalnie przez kilka dni.

Dietetyk Patrycja Sankowska
www.diet-coaching.xaa.pl